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初めて来てくださったお客様が、

「ここ、落ち着くなぁ」

と、言ってくださいます。

この感想はうれしいです。

バーというのは、どこか落ち着かないイメージがあります。

カチッとしなければいけないイメージです。

カチッとしてもガチガチになる必要はありません。

お連れ様と気兼ねなく話しができる場所です。

お一人でボーっとできる場所です。

「なんか落ち着く」

そんなバーでありたいと思うのです。

2016-06-23 | 記事へ |

結婚記念日＆奥さんの誕生日

2016年06月20日(月)

高いものが美味しいとは限りません。

好きな人と食べるものが美味しいです。

高いプレゼントが嬉しいとは限りません。

自分のことを｢思って｣用意してくれたものが嬉しいです。

値段は全く関係ありません。

値段でプレゼントするのは、

相手のことを｢考える｣のが面倒臭くなったときでいいのです。

お金よりも、気持ちをかけて喜んでくれる人に、

プレゼントしたいのです。

2016-06-20 | 記事へ |

金曜サンドの日。

2016年06月17日(金)

本日は、ハーブと塩でボイルしたエビをサンドに！

『エビとたまごのピタサンド』・・・600円

2016-06-17 | 記事へ |

ダイキリ・ツアー。

2016年06月15日(水)

『ダイキリ』というカクテルを飲み歩いてきました。

ラムとライムジュースで作るカクテルですが、

ライムジュースを生絞りに変えたときに、

正解が分からなくなりました。

それならばと、カクテルが美味しいといわれるお店に、

ダイキリだけをいただきにハシゴしたのです。

天満橋で一軒、北新地で二軒、茶屋町で一軒、

合計４杯のダイキリをいただきました。

まず、カクテルに正解はないということです。

ただ、今のダイキリとはこういう方向で、

という流行のようなものがあります。

勉強させていただいた味を参考に、ダイキリを試作しました。

ベースのラムは、どのお店も使っていたバカルディーではなく、

あえて、ロンリコホワイトで作ることにしました。

バカルディーの味に飽きちゃったのかも知れません。

僕は、こんなダイキリが飲みたかったんだな、

というポイントが見つかりました。

ちょっと甘めでスッキリ飲みやすく。

レインフォレストのニュー・ダイキリです。

2016-06-15 | 記事へ |

踏み台兼収納ボックス完成編

2016年06月12日(日)

組み立てます。

蝶番も家にあったのを使いました。収納ボックスな感じです。

最近買ったトリマーの登場です。角のアールの部分が簡単に作れました。
更にふたを開けるための溝もトリマーで。トリマー最高です。

ヤスリをかけてニス塗り

手前の白いポチっとしたのは、ふたが「バタン」と鳴らないためのフワッと装置です。
しかし、フワッとなるのはほとんど閉めた状態からの時だけで、
ちょっと高い所から閉めると、「バタンッ！」って…。
意味なかったか・・・。

とにかく完成しました。

奥さんはベランダに出るのに楽になったと喜んでくれました。

2016-06-12 | 記事へ |

金曜サンドの日。

2016年06月10日(金)

本日は、

『自家製鶏ハムとゴボウサラダのピタサンド』…600円

2016-06-10 | 記事へ |

自家製紅茶ポークのピタパンサンド。

2016年06月03日(金)

金曜サンドの日、今日は、

ピタパンに紅茶ポークをはさみました。

自家製紅茶ポークのピタパンサンド・・・600円！

2016-06-03 | 記事へ |

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