フレッシュメロンのカクテルをご注文された方の一番多い感想は、
「贅沢やなぁ」
です。
そもそも、メロンが贅沢です。
そのメロンを半分使います。
しかも、甘いところだけ。
子供のころ、三日月型に切られたメロンをスプーンで、
皮の近くまでこそいで食べていました。
甘いのは初めだけで、だんだん瓜(うり)の味になっていきます。
もはや、メロンではなく瓜になっても自分を騙して楽しんでいました。
今回のメロンのカクテルは、その瓜の部分は使いません。
熟した真ん中に近い甘い部分だけを使います。
ここがメロンのメロンたる部分です。
それを贅沢にジュースにします。
そして、甘さだけでなく少し酸味を効かせて飲みやすくしました。
メロンのカクテル、もうすぐ終わっちゃいます。
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