仕入れ。
2006年05月17日(水)
安くて感じの悪い店よりも、少し高くてもサービスのいい店で仕入れます。商売人としてはいけてませんが、サービスマンとしては大事なことだと思います。サービスが味に反映するとすれば、仕入れの段階から始まっていると思うのです。

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