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2016年07月01日(金)
9月にタイに行くことになりました。
1年半ぶりです。
もうタイは行かないかな、と思っていました。
それがなぜ行くことになったのか。
何気なしに調べた航空券がビックリするくらい安かったのです。
往復で、24,720円。
大阪-東京間の新幹線よりも安いです。
しかもタイはホテルが安い。
先日妻が東京に行っていましたが、
2泊3日、新幹線とホテル代で34,000円だったと教えてくれました。
これも安いです。
ところが今回のタイは、ホテル2泊込みで33,000円です。
いよいよ東京に行くよりも、タイに行く方が安くなったのです。
この10年間では考えられなかった値段です。
タイの物価も上がってきてはいますが、
イギリスのおかげで円も上がってきています。
もうここが行くタイミングです。
よく、
「国内旅行よりも海外の方が安い」
という話があります。
でも、それは、グアムや台湾や韓国の話です。
タイはさすがにちょっと高かったのです。
それがとうとう、本気で海外旅行の方が安い時代が来たのです。
さぁ、またタイ語の勉強しよっ。
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2016年06月24日(金)
金曜日は奥さんからサンドの写真が送られてきて、
いつもそれをアップしています。
写真を見た瞬間にお腹が減ってきました。
『照り焼きチキンのピタサンド』600円
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2016年06月23日(木)
さくらんぼが店頭にたくさん並んでいると、
いつまでもありそうな気がします。
ところが、季節が過ぎるとちゃんとなくなります。
しかも、その期間が特に短い気がします。
さくらんぼのカクテルは今週の土曜日までです。
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初めて来てくださったお客様が、
「ここ、落ち着くなぁ」
と、言ってくださいます。
この感想はうれしいです。
バーというのは、どこか落ち着かないイメージがあります。
カチッとしなければいけないイメージです。
カチッとしてもガチガチになる必要はありません。
お連れ様と気兼ねなく話しができる場所です。
お一人でボーっとできる場所です。
「なんか落ち着く」
そんなバーでありたいと思うのです。
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2016年06月20日(月)
高いものが美味しいとは限りません。
好きな人と食べるものが美味しいです。
高いプレゼントが嬉しいとは限りません。
自分のことを｢思って｣用意してくれたものが嬉しいです。
値段は全く関係ありません。
値段でプレゼントするのは、
相手のことを｢考える｣のが面倒臭くなったときでいいのです。
お金よりも、気持ちをかけて喜んでくれる人に、
プレゼントしたいのです。
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2016年06月17日(金)
本日は、ハーブと塩でボイルしたエビをサンドに！
『エビとたまごのピタサンド』・・・600円
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2016年06月15日(水)
『ダイキリ』というカクテルを飲み歩いてきました。
ラムとライムジュースで作るカクテルですが、
ライムジュースを生絞りに変えたときに、
正解が分からなくなりました。
それならばと、カクテルが美味しいといわれるお店に、
ダイキリだけをいただきにハシゴしたのです。
天満橋で一軒、北新地で二軒、茶屋町で一軒、
合計４杯のダイキリをいただきました。
まず、カクテルに正解はないということです。
ただ、今のダイキリとはこういう方向で、
という流行のようなものがあります。
勉強させていただいた味を参考に、ダイキリを試作しました。
ベースのラムは、どのお店も使っていたバカルディーではなく、
あえて、ロンリコホワイトで作ることにしました。
バカルディーの味に飽きちゃったのかも知れません。
僕は、こんなダイキリが飲みたかったんだな、
というポイントが見つかりました。
ちょっと甘めでスッキリ飲みやすく。
レインフォレストのニュー・ダイキリです。
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2016年06月12日(日)
組み立てます。
蝶番も家にあったのを使いました。収納ボックスな感じです。
最近買ったトリマーの登場です。角のアールの部分が簡単に作れました。
更にふたを開けるための溝もトリマーで。トリマー最高です。
ヤスリをかけてニス塗り
手前の白いポチっとしたのは、ふたが「バタン」と鳴らないためのフワッと装置です。
しかし、フワッとなるのはほとんど閉めた状態からの時だけで、
ちょっと高い所から閉めると、「バタンッ！」って…。
意味なかったか・・・。
とにかく完成しました。
奥さんはベランダに出るのに楽になったと喜んでくれました。
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2016年06月10日(金)
本日は、
『自家製鶏ハムとゴボウサラダのピタサンド』…600円
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2016年06月03日(金)
金曜サンドの日、今日は、
ピタパンに紅茶ポークをはさみました。
自家製紅茶ポークのピタパンサンド・・・600円！
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2016年05月31日(火)
フレッシュメロンのカクテルをご注文された方の一番多い感想は、
「贅沢やなぁ」
です。
そもそも、メロンが贅沢です。
そのメロンを半分使います。
しかも、甘いところだけ。
子供のころ、三日月型に切られたメロンをスプーンで、
皮の近くまでこそいで食べていました。
甘いのは初めだけで、だんだん瓜(うり)の味になっていきます。
もはや、メロンではなく瓜になっても自分を騙して楽しんでいました。
今回のメロンのカクテルは、その瓜の部分は使いません。
熟した真ん中に近い甘い部分だけを使います。
ここがメロンのメロンたる部分です。
それを贅沢にジュースにします。
そして、甘さだけでなく少し酸味を効かせて飲みやすくしました。
メロンのカクテル、もうすぐ終わっちゃいます。
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先日の続き。
今日は、線を引いた板を電気丸ノコでカットしました。
電ノコの刃の厚みが2〜3mmあります。
なので、線のどの部分を切るかで板のサイズが変わってきます。
気をつけてはいるのですが、数ミリの誤差が出てしまいます。
そこで、素人的な自慢です。
「電ノコで1mm単位で板を切ることができるようになりました」
ただ、このように1mm切ってしまうと、
結局は3mmくらいカットしていることになるんですけどね。
1mmカットするときは、木屑を飛ばすくらいでノコを引きます。
結局、
「あ、また1mm切りすぎた」
と、言いながら、どんどん踏み台のサイズが小さくなっていきました。
今日は、ここまでです。
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2016年05月29日(日)
葉巻とウィスキーでワンペアです。
ここにジャズが流れていれば、
葉巻とウィスキーとジャズでスリーカードです。
更に何があればいいかなと考えました。
これは映画の世界です。
葉巻にポーカーゲーム。
マフィアの世界です。
そんなわけで、ポーカー用のチップを購入しました。
チップがなければポーカーの醍醐味を味わえません。
ポーカーフェイスは、
そこでのるかそるかという駆け引きに必要なのです。
そして早速昨日、葉巻の日にポーカーをしました。
皆さん紳士的な方ばかりなので、マフィアの様にはなりませんでしたが、
「10年以上ぶりにポーカーしたわ」
と、喜んでくださった方もいらっしゃいました。
現実から離れて、非日常な時間を過ごしてみるのも、
いいリフレッシュになります。
また、葉巻とポーカーの日、やりたいですね。
p.s.
手持ちに5枚の一般的なポーカーに慣れたら、
次は、世界基準、カジノ仕様の、
「テキサスホールデム」というポーカーをやりたいと思います。
もうちょっとエキサイティングになりますよ。
20万手分の1の確立で出るらしいロイヤルストレートフラッシュ。
狙います？
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最近はDIYにはまっています、と話すと、
「奥さん何も言いませんか？」
と、聞かれました。
ん？何で奥さんが何か言うんだろう？
と、一瞬考えましたが、例えば、
「も〜、あんたまたしょうもないもん作って。どこ置くの？」
というようなことなのでしょうか。
なるほど、そういう絵も浮かびます。
僕はそこんとこを一番気にしています。
まず、奥さんが、
「いらんで」
と言ったものは作りません。
DIYの第一段階は、奥さんへのプレゼンから始まります。
「こんなんあったらどう？」
というお伺いをたてるのです。
間髪入れずに、
「それは、いらんな」
と、言われることもあります。
これは僕のプレゼンが悪かったのです。
忘れたころに、もう一度プレゼンしなおすこともあります。
ベランダデッキは、今は喜んでくれていますが、
始めのプレゼンのときは、
「もう、そんなんええって」
と、言われたものでした。
それから、しばらくして、
「暖かくなったらウッドデッキでそうめん食べてみたくない？」
と、プレゼンしなおして、企画が通ったのです。
ちなみに今は、ベランダに出るための高い段差を解消する
『踏み台兼収納ボックス』を作っています。
あるとき奥さんが、
「なんか知らんけど、ここにようアオタンができんねん」
と、すねを見せてくれました。
始めは分かりませんでしたが、原因はベランダに出るための段差のせいでした。
古い家なので、無駄に敷居が高いのです。
気持ちが高ぶりました。
これなら簡単に企画が通りそうです。
更に、単なる台ではなく、収納までできれば喜ばれそうです。
「その収納ボックスにアイロン入るかな？」
と、楽しみにしていてくれてます。
というわけで、今日からまた始まりました。
家にあった廃材を集めて
ノコで切る線を引きました。見えにくいかな。
雨が降ってきたので今日はここまでです。
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2016年05月27日(金)
金曜、サンドの日、今日のサンドは・・・
野菜たっぷりタマゴサンド…600円
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2016年05月26日(木)
店で使っているパソコンが、
Windows10へ勝手にアップグレードされました。
予告通知が来ていたのはなんとなく覚えているのですが、
「まさか、許可もなしに勝手にアップグレードすることはないだろう」
と思っていました。
ところが昨日、スリープ状態のパソコンが勝手に動き出し、
気づけばWindows10にアップグレードされていたのです。
一ヶ月以内なら元に戻せることを知りましたが、
設定の途中でフリーズ、仕方なく電源を強制的に切ると、
今度はパソコンが立ち上がらなくなりました。
今日は昼からパソコンのリカバリー。
使えるまでに3時間かかりました。
というわけで、
「本当に勝手にアップグレードされちゃいます」
という報告です。
Windowsをお使いの皆様、お気をつけてください。
アップグレードのスケジュールのチェックは、画面右下のアイコンからできるみたいです。
あと、「勝手に予約」のキャンセルの仕方はこのサイトで。
p.s.
「Windows10にアップグレードしたらアカンで」
と、わざわざ教えてくださっていたお客様に顔向けできませんm(_ _)m
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2016年05月20日(金)
チキンをトマトで煮込み、
モッツァレラチーズをトッピング
「トマトチキンのカプレーゼサンド」...700円
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2016年05月12日(木)
スペインバルはお陰さまで無事に終えることができました。
皆様ありがとうございました。
連休中に日向ぼっこでもしようと完成させていたベランダデッキ。
Before
After
ところが、ほとんど雨、そして、曇りと思いきや雨、の４日間でした。
日向ぼっこはこれからですね。
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2016年05月04日(水)
ハモンセラーノ(生ハム)が人気です。
大きかった塊(かたまり)が1/4ほどになってきました。
期間中に売り切れないか心配です。
「本場の美味しい生ハムを皆さんに」
という妻の思いが叶えられていきます。
ありがとうございます。
お腹いっぱいでもちょっと食べてみたくなるピンチョスもご好評です。
「これみんな本物？」
と言ってくださった妻の友達の言葉が印象的でした。
見ているだけでも楽しいピンチョス。
ちなみに一つ400円です。
今回特別に用意したドリンクのサングリアは昨日３回目を仕込みました。
辛口で飲みやすい『カヴァ』とサングリアのハーフ＆ハーフは、
スッキリとフルーティーなカクテルになります。
ゴールデンウィーク特別企画。
5月7日(土)までです。
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2016年04月28日(木)
いよいよ今日からです。
ちゃちゃと特別営業(スペインバル)。
昨日の夜中にサングリアを仕込みました。
スペインのスパークリングワイン『カヴァ』も仕入れました。
そして今日、メニューの写真を撮るため、
スペイン帰りの生ハムがお披露目されました。
写真の後は、味見です。
これが、本場スペインの生ハムかぁ。
パンに特性のトマトソースを塗った、
パンコントマテもスペインの味だそうです。
ショーケースも無事完成しました。
明日から10日間。
ふたりでお待ちしております。
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2016年04月25日(月)
やっとここまできました。
この水平をとる作業が一番重要です。
3cmと2cmと1cmの厚みの角材と、
2mm厚のゴムのマットを用意しました。
それらをうまく取り合わせ、根太の下に重ねていきます。
接着は、水周りの使用もＯＫなボンドで着けていきます。
ゴムと木までくっつけられる、なんて万能なボンドでしょう。
全ての方向の水平をとりました。
あとは、床板を張っていくのみです。
ワクワクしてきました。
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新郎、新婦二人ともを10年以上も知っている友人の
結婚式に行ってきました。
自分達よりもゲストのことを最優先に考えられた、
心のこもった本当に素敵な結婚式でした。
パートナーだけでなく、
周りにもここまで気遣いができる二人です。
きっとこれからも、幸せを内からも外からも感じられる、
素敵な夫婦になることと思います。
夜中、本を読んで眠たくなったのに、
二人のことを思い出すとまた目が覚めてしまいました。
本当に嬉しい一日でした。
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2016年04月23日(土)
防虫・防腐剤は二度塗り必須なので、二日間かけて塗り終わりました。
これが思っていたよりも大変です。
単純作業が苦手なことに今さらながら気づきました。
土台になる根太の部分(手前)と、床板を17枚、裏表とサイドを塗っていきます。
5枚目くらいで飽きてきます。
12枚目くらいで疲れが出てきます。
疲れが出てくると、
「倒したらアカンで〜」
と気にしていた塗料を入れていた箱を倒してしまいます。
ブワ〜っと床に広がっていく塗料をすくいながら板に塗っていきます。
ノォ〜ッ。
二日目も同じくらいツラいのは分かっています。
とにかく、今日は塗料を倒さないように。
無事、二度塗り終わりました。
よくある濃い茶色ではなく、淡く涼しげな色にしました。
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2016年04月22日(金)
家の「ベランダ」を「テラス」に昇格させてあげることにしました。
ベランダにウッドデッキを作ります。
昨年、引越したときにベランダに人口芝を敷きました。
くつろぐためです。
しかし問題がありました。
ベランダは、水はけの為に傾斜がついています。
しかも、その傾斜が結構なもので、座っていても体が傾きます。
これではくつろげません。
そこで、ウッドデッキを作ることにしました。
まずは、芝生をはがして、木材のカット。
傾斜はこれだけついています。
次は、木材に防虫・防腐剤を塗ります。
さて、うまくできるかな。
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2016年04月21日(木)
「デートに誘っていた女性にドタキャンされました」
と、報告に来て下さいました。
「ドタキャンされるということは少なくとも、
相手はあなたに嫌われたくないって思っていたということですよ。
もし、嫌われてもいいと思っていたなら、
初めからOKされなかったはずですからね」
と、慰めることもできました。
今回は、そんなことは言いませんでした。
「そんな失礼な人にデート代を使わなくてよかったね。
これから頑張ってドタキャンされない男になろう」
と、励ましたのです。
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2016年04月20日(水)
将来が心配だという若い方が来られました。
将来が心配なのは、今好きなことをしていないからです。
若いうちは好きなことをしていると、
心配なんてしている暇はないのです。
僕は、その心配を解消してあげるよりも、
好きなことを見つけるお手伝いをしてあげました。
「初めてこんな風にやってみようと思うことができました」
と、初めとは全然違うオーラで話してくれました。
帰り際、
「またテンション下がったら上げてください」
と、おっしゃいました。
もちろん、よろこんで。
それが、僕の好きなことなので。
今回のやりたいことを見つけるきっかけになった質問。
「お金はいらないから、やってみたい仕事って何ですか？」
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2016年04月18日(月)
ショーケースやサングリア台よりも伝えなければいけないのは、
奥さんの意気込みです。
ゴールデンウィークのイベントは、
『スペインバル』です。
奥さんは今年の２月、スペインへ料理を研究しに行っていました。
本場でタパスの食べ歩きもしました。
そして、今回のために買出しも。
スペインといえば生ハム。ハモンというそうです。
ここで買った生ハムもご用意します。
そして、ハーブ入りのソルトなども購入。
本場の味を本場のもので。
買出しは、ライオンに乗ってw
見せてもらった写真は観光のよりも、
料理や食材の写真が多かったです。
スペインに行く前には、
「太って帰ってくるから、そのつもりで。」
と、念を押していました。
CHACHAと特別営業日
4月28日(木)から5月7日(土)までです。
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2016年04月14日(木)
パテ埋めの仕事を奥さんに取られたw
そして今日、早速色塗り。
これが、
こうなりました。
椅子のようなサングリア置きは二色で。
真ん中の色は明日また塗ります。
何色になるかは、勘のいい人なら分かります？
ヒントは、スペインバルです。
正解は、ゴールデンウィークにお店にて^^
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2016年04月13日(水)
筋トレをしているとムラムラしてきます。
これは、男性ホルモンが増えたせいです。
筋トレをしている人に彼女がいないのは拷問です。
仕事を頑張って家に帰ったのにビールを切らしていた状態です。
なんのために頑張ったんだという感じです。
なので、特に別の理由がないかぎり、
筋トレをしているとすぐに彼女ができます。
不思議ですが不思議ではありません。
「やるだけやん」
という考え方は悲しいです。
やるだけで終わってしまう人は、
結局やらなくても終わります。
問題はそこではないのです。
始めるきっかけがないのです。
セックス筋と呼ばれている筋肉があります。
お尻の筋肉です。
とにかく最近ムラムラしていない人は、
ここを鍛えるといいのです。
スクワットがてっとり早いです。
ランニングをしている人は、坂道ダッシュが効果的です。
他にも効果的な筋トレもありますが、
長くなるので割愛します。
彼女から求められてばかりの男性にそんな話をしました。
筋トレなんてしたこともないという人が、
前のめりになっていたのが印象的でした。
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今日は三つとも組み立てることができました。
昨日のこれが、
こうなりました！
今日、仕事が終わってからパテ埋めして、
明日、サンダーでやすりをかける予定です。
そして、何色にしようか考え中です。
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2016年04月12日(火)
ショーケースのパテ埋めがうまくいってなかったので、
更に塗ったパテの乾かないうちに『お店備品DIY第二弾』に突入。
今回は、計画的に三つ同時に作ります。
・電子レンジの上に乗せるカウンターと面(つら)になる台。
・サングリアのボトル置き
・料理皿を保冷剤の上に3枚並べる台
この三点です。
まずは、余っている木材を集めます。
そして、線を引いて、電ノコで切る、切る、切る・・・。
三つ分の材料が切りそろいました。
早く組み立てたい・・・。
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足りなかったのはこの部分です。
アクリルを下の前面で受け止める部分がなかったのです。
そして、いざ、接着。
想像以上にアクリルの反発が強く、
ビスをこんなに打たなければいけなくなりました。
しかも、2箇所失敗してます。
やれやれ。
いよいよ、無計画がたたってきましたよ。
パテ埋めして、また色塗り直さなきゃ。
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2016-04-12
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| ショーケース作り |
2016年04月06日(水)
今日は底板を付けて、天辺の棒を這わせて、
前面のアクリル板をカットして、そして気づきました。
「ありゃ、ここの板足りてないよね」と。
というわけで、今日はここまでです。
明日、また木材カットしなきゃ…。
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2016-04-06
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| ショーケース作り |
ちょっと早いですが、今週の金曜日は、
『ささみのトルティーヤ』です。
土曜日は忙しい奥さんに余裕があったら、土曜日にも並びます。
昔、アメリカで食べた『チキンタコス』を彷彿とさせる一品。
20代の僕は友達と、それを20個も食べたのです。
日本では見たことのなかったチキンタコス。
そんな青春を思い出させてくれた『ささみのトルティーヤ』。
おひとついかがですか。
一個300円
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2016年04月05日(火)
ショーケースは設計図を描かずに作っているので、
「あ、アクリル板の1mmの厚みを計算してなかった」
ということが起こります。
すると、木材を1mm切らなければいけません。
この1mmが若干大変です。
2mm切ってしまうとアウトです。
たった1mmに泣かされるのがDIYです。
そんなこんなの言い訳で、今日はここまでです。
形にはなってきました。
奥さんは、昨日からずっと考えていて、
数種類のピンチョスを完成させることができたそうです。
まだまだ、考えるそうです。
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2016-04-05
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| ショーケース作り |
2016年04月04日(月)
今日は、サイド内側のアクリル板を貼りました。
今日はここまで。
ほんと、ちょっとずつしか進みません・・・。
奥さんは、お義母さんを家に呼んで、
ピンチョス(一口おつまみ)の試作に取り掛かっていました。
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2016-04-04
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| ショーケース作り |
2016年04月03日(日)
ゴールデンウィークに妻の料理を並べるための、
『ショーケース』を自作しています。
今日は色塗りです。
最近のペンキはすごい。
無臭、しかも、速乾です。
なんて塗りやすいのでしょう。
さて、うまくできるのでしょうか。
奥さんは、何の料理を出そうかまだまだ思案中です。
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2016-04-03
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| ショーケース作り |
2016年04月01日(金)
本日の金曜日特別サンドは、
「ハーブチキンと野菜たっぷりサンド」でございます。
奥さんに、
「今日は完売した〜」
って、言ってあげたいこの頃ですw
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2016年03月25日(金)
今週の、ちゃちゃ's サンドは、
『マンゴーチキンのピタパンサンド』です。
マンゴーソースとおろし玉ねぎに一晩漬けたチキンをソテーし、
たっぷり野菜と一緒にピタパンにはさみました。
ほのかに香るマンゴーが、南国リゾート風味です。
気合の入った新作サンドでございます。
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2016年03月23日(水)
ギムレットというカクテルがあります。
ジンとライムジュースで作るカクテルです。
今回はライムジュースの話です。
昔のカクテルブックのレシピには、
コーディアルライムジュースと書かれています。
コーディアルとは、水でうすめて使う濃縮された甘いノンアルコール飲料のことを指します。
昔は生のライムが手に入り難かったので、
市販のジュースを使うのが一般的でした。
だから、ギムレットは淡い黄緑色なのです。
生のライムを搾ると、そこまで緑にはなりません。
むしろ、白です。
僕はこの緑色が好きでした。
これまでコーディアルライムジュースを使っていたのは、
この緑色のためだったのかもしれません。
ただ、最近はフレッシュのフルーツを使うようになり、
このギムレットに使うライムジュースも変えてみようかと思ったのです。
コーディアルライムジュースと、生のライムジュースで作るギムレット。
早速作り比べてみました。
味は全然違います。
今までのがギムレットなら、これは何と呼べばいいのか、
というくらい違います。
でも、飲んで一瞬で決めました。
フレッシュのライムジュースの方がいい。
問題は、どのくらい甘さを加えるかです。
フレッシュのライムジュースだけだと酸味が強すぎます。
ここに、二種類の砂糖を使って、
ほんの少しずつ甘さを変えて作っていきます。
ちょうどいいところが見つかりました。
シェーカーに入れる氷の大きさにもこだわって、
ギンギンに冷やした、新しい『ギムレット』です。
p.s.
しばらくは、コーディアルのライムジュースも置いておきますので、
クラシックなギムレットを飲まれたい方は今のうちにどうぞ。
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2016年03月18日(金)
今日のサンドは、
『生ハム＆クリームチーズのイングリッシュマフィンサンド』
でございます。
奥さんに途中写真を撮ってもらいました。
はさんでラップしているので小さく見えますが、
実はこれだけボリューミーなのです。
今日も４個置いてます^^
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2016年03月17日(木)
６種類の野菜を漬け込んだ自家製ピクルス。
ピクルスは、野菜の栄養をそのまま召し上がっていただけます。
そして、お酢は疲労回復やお肌にもいいと言われています。
珍しいと思うのはミョウガのピクルス。
食べられた方が、
「あ、ミョウガ旨い」
と、おっしゃるときの、「あ」がわかります。
意外なのです。
ミョウガは、カラい？ニガい？イメージですがピクルスになると意外と甘い。
「なんか身体にいいことしようかな」
と、思ったときは、自家製ピクルスいかがでしょう。
自家製ピクルス・・・400円
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2016年03月16日(水)
いよいよ「あまおう」の登場です。
今の苺のカクテルはこの「あまおう」で。
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2016年03月15日(火)
40歳の市民健康診査に行ってきました。
健康診断に行くと初めに、
「血圧を計っておいてくださいね」
と言われ、置かれている血圧計で自分で計ります。
このとき必ず血圧が高いのです。
そして、毎度、
「もう一度計ってください」
と言われます。
最終的には、看護士さんに血圧を計ってもらい、
それでもやっぱり高いので、
「明日から毎日家で計ってください」
と言われます。
家で計ると正常な値なのです。
病院に行くと緊張して血圧が上がる、
白衣高血圧というのがあるそうです。
きっとそんなことなのだと思うのです。
今日は、お客様に教えていただいた、いつもと違う病院に行きました。
もちろん今日も血圧は高めです。
もう一度計り直しもありました。
ところが、お医者さんとの面談のときにベッドに寝かされ、
触診するのかなと思っていたら血圧を計ってくれていました。
「リラックスしてくださいね」
と。
こんなにリラックスした状態での血圧測定は始めてです。
お医者さんはサラっと、
「はい、問題ないですね」
と、言ってくれました。
病院で血圧値が正常になったのは始めてです。
このお医者さんすごい。
血圧くらいですが、されど血圧です。
僕にとっては、ここ最近で一番感動した出来事になったのです。
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2016年03月14日(月)
コース料理ならぬ、コースドリンク。
何を飲もうかと迷ったときは、
誰かの注文に乗っかるときがあります。
実際にお客様がご注文されて、
いいなと思った四杯コースをご紹介します。
一杯目、とりあえずビールから、ライムを搾ってサッパリと。
『コロナ』
二杯目、シェリー樽熟成の甘い香りをストレートで。
『ベンリアック(シングルモルト)』
三杯目、世界が認めた台湾のウィスキー。
一度試してみようかと、このタイミングで。
『カバラン(シングルモルト)』
ラスト、四杯目、最後はサッパリとしたロングカクテル。
生絞りのグレープフルーツジュースに辛めの塩がポイント。
『ソルティードッグ』
高級ウィスキーをはさんだ、
ちょっと贅沢なコース。3,900円也。
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2016年03月12日(土)
よく、
「脂肪を筋肉に変える」
と言う人がいますが、脂肪は筋肉には変わりません。
牛乳を豆乳に変えるようなものです。
そもそも原材料が違います。
筋肉と脂肪の関係を分かりやすく言うと、
車のエンジンとガソリンのような関係です。
筋肉がエンジンで、脂肪がガソリンです。
これくらい物が違います。
筋肉を動かすために脂肪が使われるという関係です。
なので筋肉を増やすと、脂肪がよりたくさん燃やされるということです。
逆に、筋肉が小さいと脂肪はほとんど燃やされません。
必要以上のガソリンは溜まっていくだけです。
つまり、痩せるためには二つしかありません。
エンジンを大きくするか、ガソリンを入れないか、です。
ガソリンを入れない、つまり食事制限だけのダイエットには弊害もあります。
飢餓状態が続くと生命維持のために、
体は次に入ってきたものを脂肪として溜めておこうとするのです。
これは、太りやすい体を作ってしまうということです。
あまり食べていないのに太ってしまうのは、こういう状態なのかもしれません。
一番いいのはエンジンを大きくしてしまうということです。
アメ車のように燃費を悪くするのです。
すると、食べても食べても燃焼するので太らない体になります。
ウォーキングやジョギングで痩せようとしても難しいのは、
ウォーキングやジョギングの消費カロリーは想像以上に低いのです。
エコカーでちょっとそこまで行くようなものです。
ガソリンは全然減りません。
なのに、心拍数を少し上げた運動を続けると必要以上にお腹が減るのです。
そこで余計に食べてしまうと逆に太ります。
それよりは、大きいエンジンで24時間アイドリングさせているような状態の方が、
ガソリンは使います。
車では困りますが、太らない人はこういうことなのです。
筋トレダイエットで初期の段階にくじけてしまう人がいます。
実は、筋トレを始めるとすぐに体重が2kgほど増えるのです。
「なんで、筋トレしてるのに体重が増えるの？！」
と、イヤになって止めてしまうのです。
これはもったいないです。
筋トレを始めて体重が2kg増えるのは、筋肉が2kg増えたのです。
つまり、脂肪を燃やすエンジンが2kg大きくなったのです。
これは喜ぶべきことです。
その筋肉がジワジワと脂肪を燃やしていってくれるのです。
それなのに、体重が増えたイコール太ったと勘違いして止めてしまうのです。
ダイエットはここからなのです。
こんな勘違いがたくさんあります。
筋トレをしてもすぐに筋肉が付くわけではありません。
このタイムラグを知っていると続けられます。
筋トレの回数やプロテインを飲むタイミング、
知らずに始めてしまうと効果が半減してしまいます。
そして続けるためのモチベーションをどうやって保つのか。
筋肉がつくかどうかは、
「今日は止めとこうかな」
と、思った日に、奮起して筋トレをできるかどうかです。
この積み重ねです。
今、お客さんが筋トレを始めるというので、LINEでサポートしてあげています。
すると、僕もやらずにはいられなくなるのです。
サポートする側の僕まで火が点いてしまいました。
夏までにどうしても何とかしたいという方。
一緒に情熱と脂肪を燃やしましょう^^
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2016年03月11日(金)
密かにやってます。
金曜日特別メニューのサンドイッチ。
本日の金曜日は、あのときの、
『紅茶ポークをイングリッシュマフィンで』
もっちりマフィンとじっくり煮込んだ紅茶ポークのコラボです。
小腹の空(す)き間お埋めします^^
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2016年03月10日(木)
『ベティ・ブルー』という映画を見ました。
お客様がDVDを貸してくださったのです。
映画の中で、テキーラとタンサン(トニック？)を
ショットで飲むシーンがあります。
テキーラ・ラピッドと呼んでいました。
飲めば飲むほど楽しくなっていきます。
凹んだ時はテキーラのショットです。
店が終わって奥さんにLINEをしました。
「テキーラ飲む？」
するとすぐに返事が返ってきました。
「すぐ行く！」
テキーラは2杯目くらいからスイッチが入り、
テンションが上がってきます。
凹んでいてもつらいだけです。
どうせ同じ時間を過ごすなら気分を上げたほうがいい。
テキーラはそんなお酒です。
テキーラが残り少なくなったので違うお酒にすることにしました。
カシャーサ５１です。
これは、サトウキビの搾りカスから作る、ブラジルの蒸留酒です。
ライムと砂糖で作るカクテル、カイピリーニャが有名です。
そのカイピリーニャをショットで飲んでみることにしました。
ライムの実だけをテンサイの砂糖につけます。
しっかり砂糖をまぶし、
それを口に含んで食べながらカシャーサを流し込みます。
カイピリーニャショットです。
甘いライムがカシャーサ独特の香りを美味しく変えてくれます。
続けて３杯も飲んでしまいました。
凹んだ気持ちが、ポコッと□になり、角が取れて○になる。
お酒に助けてもらった一日でした。
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2016年03月04日(金)
台湾といえば、臭豆腐(しゅうどうふ)でも、小籠包(しょうろんぽう)でも、
マンゴーかき氷でもカラスミでもありません。
KAVALAN(カバラン)です。
と、バーのマスターなら言いたい。
2008年に創業のウィスキー蒸留所。
そのカバラン蒸留所の作ったウィスキーが2年後の2010年、
世界のベストシングルモルトウィスキーに選ばれたのです。
それから毎年のように賞を受賞。
昨年2015年にはついに、世界一のシングルモルトに選ばれました。
そんなカバランを１本買ってきました。
2010年にベストウィスキーに選ばれた、
『カバラン ソリスト バーボン シングルカスクストレングス』
樽出し原酒の58.6％。
気分は審査員、世界一になった蒸留所を吟味してみてください。
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